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diningきぃmon 白神の恵み
豚なんこつのタコライス 1,000円
メイン写真

名物・豚なんこつのひき肉をスパイスで調理し、タコミート風に、キャベツ、トマトの定番野菜に加え、シャキシャキの白髪葱をのせた、ご当地タコライス

地域食材

  • キャベツ(能代市)
  • ニンジン(三種町)
  • 大根(三種町)
  • 豚なんこつ(能代市)
  • 米(能代市)
  • トマトは収穫期には地産使用

チェンジアイテム

  • ポテトチップス

    パリパリとした食感の愉しさと、塩味のコク味をプラス。スナック菓子なれど脇役でも活躍

  • タバスコ

    辛さと酸味が特徴の定番のタコライスには欠かせないアイテム。

  • 卵黄

    混ざれば隅々までマイルドな卵液が行き渡り、ひき肉野菜、ご飯を渾然一体な味わいにまとめる。

能代市diningきぃmon

TEL:0185-52-1006 住所:秋田県能代市柳町5-14
営業時間:18:00〜23:00(LO22:30) 定休日:日曜(月曜祭日の場合は日曜営業)
鉄板空間縁~Enishi~ 白神の恵み
ちゃんぽんstyleもんじゃ 1,100~1,650円
メイン写真

粉ものというより「野菜まるごとを食べる」感覚のもんじゃ焼き。秋田産米粉の生地には豚なんこつの出汁や八峰町の魚醤など風味アップな工夫が多数。

地域食材

  • キャベツ(三種町・藤里町)
  • ニンジン(三種町)
  • 椎茸(八峰町・藤里町)
  • 玉葱(三種町)
  • ほか「特製トッピング」にも地元食材を使用

チェンジアイテム

  • 豚なんこつ辛味噌~南蛮べっちょ~

    べっちょ「泣いてしまう」という方言。八峰町産「えごま」を使用。

  • 八峰エビ塩

    八峰町の地酒「山本」と、同八峰町産の魚醤「しょっつる」を使用。味わいと塩味を加える。

  • 白神地鶏とネギの香味ダレ

    白神地鶏は地元オリジナルの地鶏。地鶏とネギの「旨味」と「甘味」が凝縮

能代市鉄板空間縁~Enishi~

TEL:0185-74-5474 住所:秋田県能代市柳町6-16
営業時間:17:00~22:00(LO21:30)※ランチ営業は予約対応のみ 定休日:月曜
酒食彩宴粋〜iki〜 白神の恵み
極み炭火焼きピビンバと白神スープ 2,500円
メイン写真

能代名物の牛豚鶏(鶴形牛、豚なんこつ、白神地鶏)を中心に、野菜きのこなど地場食材で彩るピビンバ。スープも地鶏という、地域まるごとを食するグルメ。

地域食材

  • 鶴形牛A5ランク(能代市)
  • まごころ豆板醤(三種町)
  • 白神地鶏(能代市)
  • タモギ茸(八峰町)
  • 米(能代市)
  • ほか。炭も能代市檜山産の白炭

チェンジアイテム

  • 刻み海苔・胡麻

    丼ぶりに程よく香ばしさを加える海苔と胡麻で、まずはしっかりと各素材の味を楽しもう。

  • 白神スープ

    白神地鶏のガラスープで具材は能代産葱と八峰産豆腐。ピビンバにかけてクッパ風にも◎。

  • まごころ豆板醤

    そらまめの風味豊かな三種町産の「まごごろ豆板醤」。白神スープに溶いて辛みをプラス。

能代市酒食彩宴粋〜iki〜

TEL:0185-53-5243 住所:秋田県能代市東町8-9
営業時間:ランチ11:00~14:00、ディナー17:00~ 22:00(LO.21:30) ※ランチは月・火・木・金の週4日のみ 定休日:水曜日
レストラン きらめき(砂丘温泉ゆめろん内) 白神の恵み
豚なんこつ御膳 1,500円
メイン写真

自家製タレでじっくり柔らかく煮込んだ豚なんこつは熱々ごはんと丼ぶりに。さらに甘ダレに絡めて焼く、陶板焼き豚なんこつもセット。ダブルで味わおう。

地域食材

  • 豚なんこつ(能代市)
  • じゅんさい(三種町)
  • 椎茸(八峰町)
  • 豆板醤(三種町)
  • 米(三種町)
  • ほか。野菜は季節と新鮮さにこだわってラインアップ

チェンジアイテム

  • だし汁

    だし汁をたっぷり注いで、韓国料理・クッパのように優しい汁物料理に。丼ぶりがあっさり味に変化。

  • じゅんさい

    三種町名産の食材・じゅんさいでブルンとした食感を加えて。梅ぼしなどの香の物を入れても◎。

  • 温泉卵

    クリーミーさとコクを加える味変化アイテム。だし汁を投入する前か後かはお好みでチョイスを。

三種町レストラン きらめき(砂丘温泉ゆめろん内)

TEL:0185-85-4126 住所:秋田県山本郡三種町大口字上の沢17-4
営業時間:11:00~14:30、16:30~19:00 定休日:第2水曜
ダイニング福八 白神の恵み
能代あわびメシ 1,500円
メイン写真

大き目にカットしたあわびのチャーハンと、郷土グルメ豚なんこつご飯がベースの豪華な丼ぶり。能代ネギを加えれば、味わいと食感の重奏が何層も広がる。

地域食材

  • 白神しいたけ(八峰町)
  • あわび(八峰町)
  • 白きくらげ(八峰町)
  • 米(八峰町)
  • ほか。地産食材は全て八峰町産中心という地元愛に溢れた構成。

チェンジアイテム

  • ネギ醤油

    能代ネギをふんだんに使った和風のタレ。あっあつご飯にかけて、香り立つ風味が味のポイント!

  • ネギポタージュスープ

    能代ネギを煮込んだクリーミーなスープ、風のネギ醤油と絡めて味に深みをプラス。

八峰町ダイニング福八

TEL:0185-77-3073 住所:秋田県山本郡八峰町八森字中浜1-13
営業時間:10:30~15:00(LO14:30) 定休日:12/31 ~1/2
Café 岳 白神の恵み
プルドポークライス 1,000円
メイン写真

豚肉を柔らかく煮込み丁寧にほぐしたプルドポークは甘辛いBBQ風味。たっぷりとご飯にのせ、ネギやクレソンなど新鮮野菜の味と食感の対比を楽しもう。

地域食材

  • 豚肉(三種町・かわい農場)
  • クレソン(藤里町)
  • 卵・レタス・グリーンリーフ等(二ツ井・めぐみ園)
  • 米(二ツ井)

チェンジアイテム

  • チリペッバーソース(タバスコ)

    辛味好きな方へのアクセントとして。将来に向けて自家製を仕込み中。

  • 温泉卵

    黄身をソース替わりに使用して、味をまろやかに変化させる。お好みのタイミングで投入しよう。

  • カレースープ

    味の変化の最終アイテム。新たな味と香りを愉しみながら、ラストはさらさらと流しこもう。

藤里町Café 岳

TEL:0185-79-2808 住所:秋田県藤里町粕毛字阿弥陀岱185-1
営業時間:11:00~17:00 定休日:火曜・水曜(お盆・年末年始休あり)

レビュー

豚なんこつ御膳!

Rated 4 out of 5
2021年1月25日

自家製タレの豚なんこつ最高!丼の王様現る(笑)じゅんさいと梅干しの三種コンビも相性グー✊。わがままいえば、混ぜる組み合わせのオススメや順番が知りたいです。あと、出汁はあっさり塩分控えめだといいなぁ。

しらかみ探検隊長かつんど

アワビめし!

Rated 4 out of 5
2021年1月25日

アワビもさることながら、白神しいたけも旨し!ネギポタージュスープをかけたらまるてリゾットのような味わいも♡。わがままいえば、公式のかまし方を紹介するワンペーパーがほしいです。

しらかみ探検隊長かつんど

あわびメシ

Rated 5 out of 5
2021年1月25日

混ぜる前のあわびチャーハンが絶品!ネギ醤油の味変も美味。一番の驚きはお店のコロナ対策。行ったお店の中でもトップクラスの対策で、安心して食べれました。

なんこつLOVE

地産地消

Rated 5 out of 5
2020年12月31日

地元食材を使うというのがいいですね。
まだどれも食べれてませんが、コロナが落ち着いたら全種類食べようと思います。
が、全種類食べたら景品がでるようなスタンプラリーだったら、今すぐにでも頑張れるなぁ〜(^^)

地元大好き

豚なんこつ御膳

Rated 4 out of 5
2020年12月23日

じゅんさい、だし汁以外の味変アイテムとして、豆板醤や梅、温泉卵があり、さまざまな味が楽しめました!

みうらマイルド

きらめき ゆめろん

Rated 4 out of 5
2020年12月22日

豚なんこつ御膳
豚なんこつが柔らかくてビックリ😳
骨がちょっと…という方も大丈夫です。
じゅんさいと梅をトッピングして、出し汁かけたらまた旨い!
ぜひお試しあれ。
ちょっと量が多いかも…
女性グループはシェアもありかも…

コレステロール値心配

もんじゃ

Rated 4 out of 5
2020年12月21日

もんじゃに豚なんこつ具材は初体験!これが絶妙に合う。なんこつ増しましメニューもいいかも。

なんこつLOVE

能代あわびメシ

Rated 5 out of 5
2020年12月21日

ダイニング福八で能代あわびメシを食べてきました。あわびが多くて、ネギタレが最高に美味しかったです。日本海を眺めながら食べるのも気持ちが落ち着きます!

M

ちゃんぽんstyleもんじゃ

Rated 5 out of 5
2020年12月21日

縁でちゃんぽんstyleもんじゃを食べました!3種類の味変ソースがとてもおいしくてあっという間に完食。醤油ベースが一番お気に入りでした~

おにぎり

味変が楽しいです!

Rated 5 out of 5
2020年12月19日

混ぜたり、味変させたり、といろんな楽しみ方ができて楽しかったです。6つ全部回ってみたいなと思うようなおいしさでした!

ごてんまり

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