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提供店舗一覧

diningきぃmon 白神の恵み
豚なんこつのタコライス 1,000円
メイン写真

名物・豚なんこつのひき肉をスパイスで調理し、タコミート風に、キャベツ、トマトの定番野菜に加え、シャキシャキの白髪葱をのせた、ご当地タコライス

地域食材

  • キャベツ(能代市)
  • ニンジン(三種町)
  • 大根(三種町)
  • 豚なんこつ(能代市)
  • 米(能代市)
  • トマトは収穫期には地産使用

チェンジアイテム

  • ポテトチップス

    パリパリとした食感の愉しさと、塩味のコク味をプラス。スナック菓子なれど脇役でも活躍

  • タバスコ

    辛さと酸味が特徴の定番のタコライスには欠かせないアイテム。

  • 卵黄

    混ざれば隅々までマイルドな卵液が行き渡り、ひき肉野菜、ご飯を渾然一体な味わいにまとめる。

能代市diningきぃmon

TEL:0185-52-1006 住所:秋田県能代市柳町5-14
営業時間:18:00〜23:00(LO22:30) 定休日:日曜(月曜祭日の場合は日曜営業)
鉄板空間縁~Enishi~ 白神の恵み
ちゃんぽんstyleもんじゃ 1,100~1,650円
メイン写真

粉ものというより「野菜まるごとを食べる」感覚のもんじゃ焼き。秋田産米粉の生地には豚なんこつの出汁や八峰町の魚醤など風味アップな工夫が多数。

地域食材

  • キャベツ(三種町・藤里町)
  • ニンジン(三種町)
  • 椎茸(八峰町・藤里町)
  • 玉葱(三種町)
  • ほか「特製トッピング」にも地元食材を使用

チェンジアイテム

  • 豚なんこつ辛味噌~南蛮べっちょ~

    べっちょ「泣いてしまう」という方言。八峰町産「えごま」を使用。

  • 八峰エビ塩

    八峰町の地酒「山本」と、同八峰町産の魚醤「しょっつる」を使用。味わいと塩味を加える。

  • 白神地鶏とネギの香味ダレ

    白神地鶏は地元オリジナルの地鶏。地鶏とネギの「旨味」と「甘味」が凝縮

能代市鉄板空間縁~Enishi~

TEL:0185-74-5474 住所:秋田県能代市柳町6-16
営業時間:17:00~22:00(LO21:30)※ランチ営業は予約対応のみ 定休日:月曜
鉄板空間 縁-Enishi 白神の恵み
豚なんこつのつくね鉄板焼き 858円
メイン写真

よりお手軽にかましメシを召し上がっていただくために考案したメニュー。 豚なんこつの挽き肉と地場野菜をふんだんに取り入れたつくねを特製たれで 食感と共にお楽しみください。

地域食材

  • 人参
  • 椎茸
  • 玉葱
  • 長ねぎ
  • 白神地鶏
  • えごま
  • ※❶~❸の食材は季節により変更する場合があります

チェンジアイテム

  • 豚なんこつ辛味噌

    豚なんこつに地場産のえごまを使用して、秋田味噌で作った辛味噌。このままでも、ご飯のお供としても人気。2022年春、商品化予定。

能代市鉄板空間 縁-Enishi

TEL:0185-74-5474 住所:秋田県能代市柳町6-16
営業時間: 営業時間:17:00~22:00(LO21:30)※ランチ営業は予約対応のみ 定休日:月曜
酒食彩宴粋〜Iki〜 白神の恵み
極み炭火焼きピビンバと白神スープ 2,500円
メイン写真

能代名物の牛豚鶏(鶴形牛、豚なんこつ、白神地鶏)を中心に、野菜きのこなど地場食材で彩るピビンバ。スープも地鶏という、地域まるごとを食するグルメ。

地域食材

  • 鶴形牛A5ランク(能代市)
  • まごころ豆板醤(三種町)
  • 白神地鶏(能代市)
  • タモギ茸(八峰町)
  • 米(能代市)
  • ほか。炭も能代市檜山産の白炭

チェンジアイテム

  • 刻み海苔・胡麻

    丼ぶりに程よく香ばしさを加える海苔と胡麻で、まずはしっかりと各素材の味を楽しもう。

  • 白神スープ

    白神地鶏のガラスープで具材は能代産葱と八峰産豆腐。ピビンバにかけてクッパ風にも◎。

  • まごころ豆板醤

    そらまめの風味豊かな三種町産の「まごごろ豆板醤」。白神スープに溶いて辛みをプラス。

能代市酒食彩宴粋〜Iki〜

TEL:0185-53-5243 住所:秋田県能代市東町8-9
営業時間:ランチ11:00~14:00、ディナー17:00~ 22:00(LO.21:30) ※ランチは月・火・木・金の週4日のみ 定休日:水曜日
酒食彩宴 粋~Iki~ 白神の恵み
白神かまチーネ 935円
メイン写真

地場産食材と地場食文化を生かしてオリジナルまぜそばにしました。 地元の恵みをかましてお楽しみください!

地域食材

  • 能代うどんぱすた ノシロシーネ
  • 能代産長ネギ
  • 能代名物豚なんこつの肉味噌
  • 八峰町産豆乳(味変用)

チェンジアイテム

  • 少量の酢でキュッと味を引き締めます

  • ラー油

    ラー油の辛さでパンチを効かせます

  • 豆乳スープ

    スープをかける事で、担々麺風に

能代市酒食彩宴 粋~Iki~

TEL:0185-53-5243 住所:秋田県能代市東町8-9
営業時間:ランチ11:00~14:00、ディナー17:00~ 22:00(LO.21:30)※ランチは月・火・木・金の週4日のみ 定休日:水曜日
居食屋 七菜 白神の恵み
白神ねぎチャーシュウドンチーネ 1,000円
メイン写真

白神ネギと自家製チャーシューをふんだんに使った丼に、パリにも進出したなべや製麺のノシロチーネのペペロンチーノを盛り込みました。 地元野菜と味変でお召し上がりください。

地域食材

  • 長ネギ
  • 豚肩ロース
  • レタス
  • プチトマト
  • 能代うどんぱすた ノシロシーネ

チェンジアイテム

  • 自家製たれ

  • ラー油

  • ザーサイ

能代市居食屋 七菜

TEL:090-2974-7754 住所:秋田県能代市畠町1-7
営業時間:11:30~14:00(L.O.13:30) 17:00~Last(LO.21:15) 定休日:日・祝祭日
koikoi食堂(道の駅ふたつい内) 白神の恵み
鶴形牛霜降りロースのローストビーフ丼 1,650円
メイン写真

地場産穀物で育てた鶴形牛の霜降りロースで贅沢なローストビーフを作りました。地場産リンゴと野菜をたっぷり使った特性たれと比内地鶏の温泉卵で味わってください。

地域食材

  • 長ネギ
  • 鶴形牛
  • キャベツ
  • りんご
  • 鷹の爪

チェンジアイテム

  • オリジナル特製たれ

    お肉によく合う自家製たれでご飯も進みます。

  • 比内地鶏の温泉卵

    まろやかな味に変化

  • レモン

    香り良くさっぱり!最後の一口まで美味しくお召し上がりください。

能代市koikoi食堂(道の駅ふたつい内)

TEL:0185-74-5118 住所:秋田県能代市二ツ井町小繋字泉51 道の駅 ふたつい内
営業時間:11:00~18:00(L.O.17:30)  定休日:なし
レストラン きらめき(砂丘温泉ゆめろん内) 白神の恵み
豚なんこつ御膳 1,500円
メイン写真

自家製タレでじっくり柔らかく煮込んだ豚なんこつは熱々ごはんと丼ぶりに。さらに甘ダレに絡めて焼く、陶板焼き豚なんこつもセット。ダブルで味わおう。

地域食材

  • 豚なんこつ(能代市)
  • じゅんさい(三種町)
  • 椎茸(八峰町)
  • 豆板醤(三種町)
  • 米(三種町)
  • ほか。野菜は季節と新鮮さにこだわってラインアップ

チェンジアイテム

  • だし汁

    だし汁をたっぷり注いで、韓国料理・クッパのように優しい汁物料理に。丼ぶりがあっさり味に変化。

  • じゅんさい

    三種町名産の食材・じゅんさいでブルンとした食感を加えて。梅ぼしなどの香の物を入れても◎。

  • 温泉卵

    クリーミーさとコクを加える味変化アイテム。だし汁を投入する前か後かはお好みでチョイスを。

三種町レストラン きらめき(砂丘温泉ゆめろん内)

TEL:0185-85-4126 住所:秋田県山本郡三種町大口字上の沢17-4
営業時間:11:00~14:30、16:30~19:00 定休日:第2水曜
レストランきらめき(砂丘温泉ゆめろん内) 白神の恵み
馬ヒレ肉 旨馬ステーキ  3,500円
メイン写真

三種産馬肉の柔らかさ! レアで提供した馬ヒレ肉をお好みの焼き具合で、 ソース、長ネギ、梅漬けなどの味変でお召し上がり下さい。

地域食材

  • 馬ヒレ肉
  • 長ネギ
  • かぼちゃ
  • サツマイモ(紫)
  • 梅漬
  • 白神えがお茸

チェンジアイテム

  • 長ネギ

  • ニンニク

  • 梅漬け

三種町レストランきらめき(砂丘温泉ゆめろん内)

TEL:TEL:0185-85-4126 住所:秋田県山本郡三種町大口字上の沢17-4
営業時間:11:00~14:30、16:30~19:00 定休日:第2水曜
さくら亭 白神の恵み
三種の宝 ほてい丼 1,100円
メイン写真

秋田民謡にうたわれる檜山納豆、白神ネギ、ヘルシーな馬肉の3種をコラボ! 免疫力アップ、疲労回復、スタミナ増強を図る体に良い丼。 味付け油揚に3種を詰め込みご飯に乗せました。三種の三つの町の宝をイメージしほてい丼と名付けました。

地域食材

  • 白神ネギ
  • 檜山納豆
  • 桜田牧場の馬肉
  • 三種町の自家製梅漬

チェンジアイテム

  • さっぱり感

  • 白だしあ味のお吸物

    のど越し良く完食へ!

さくら亭

TEL:0185-55-1429 住所:秋田県能代市浅内字鵜川境1-4
営業時間:11:00~14:00、17:00~20:00 日曜営業 定休日:月曜日

レビュー

ダイニング 福八 能代あわびメシ

Rated 5 out of 5
2022年5月23日

ダイニング 福八 能代あわびメシ
電話でお問い合わせしたところ、予約をしていただいて、能代あわびメシを注文、ランチタイムの12:30ごろにお店に到着、窓際のオーシャンビューのお席に、RESERVEDの札、
、福八さんは雄島が目の前にあるロケーション、しかも秋田県プレミアム飲食券も使えてお得、飲食券を使う時は、券売機を使わずにお店の方に言って会計
お値段は1500円ですが、実質 1200円、15分ほどで席までお料理を運んでくれ、食べ方を丁寧にしてくれました。石焼ビビンバのような感じで固形燃料を使いアツアツで食べられます。
味変のソースは長ネギ入りのコーンポタージュ、それでは今日も 「うまかます」ゾ!
★3つのルールの採点表
①かましめしの定義はあきた白神の食材を4品以上使う
白神しいたけ、あわび、白きくらげ、米、長ネギ ほかいろいろ、テーブルの塩も八峰町の塩、6品目以上で100点
②2回以上の味と食感の変化がある
1回目はお店の方のご説明通り、かるくかまして、なにもかけずに、ごはんの上にアワビをのせていただきます。アワビの磯のかおりがうまい
2回目は醤油の特製タレをかけで、ジューという音と醤油が焦げたにおいが、広がります。醤油があわびのかおりを引き立てます。
3回目はそのままかますような炒めるような、チャーハンのようなして、アワビ飯からあわびチャーハンに味変、
4回目はその上に、八峰町の塩をかるくふりかけて塩チャーハン
5回目は今回は温泉卵ではなく、なんとポタージュ、リゾットのようになりますと言わせた通り、洋食屋の味に激変、気分はどこかのヨーロッパの海辺の街
6回目は残りのポタージュも醤油のソースも全部入れて、かます、いためる、じゅうじゅうかましました。うまい、あつい、
6回の味変を楽しんで、100点満点
③大自然の恵みを凝縮している。
あわびは、日本海の海水、白神から水、太陽の光、あわびが食べている海藻、育ったあわびにまさに大自然の恵みが凝縮しています。
100点満点
総合評価は300点

かましたろう

Ccafé岳 Pulled Pork Salad

Rated 4 out of 5
2022年5月19日

Had the pleasure of visiting this cozy little cafe in Fujisato this April. The dish was delicious! The salad with pulled pork was fresh and crisp, and loved the presentation. Hope they can introduce different portion sizes as well (M or L). Also looking forward to gluten-free or vegetarian dishes in future! Definitely will recommend:)

Nishmi

砂丘温泉ゆめろん内レストランきらめき 豚なんこつ御前

Rated 5 out of 5
2022年5月19日

砂丘温泉ゆめろん内レストランきらめき 豚なんこつ御前
ランチタイムの12:30ごろにお店に到着、砂丘温泉ゆめろんは、温泉施設、道の駅、グラウンドゴルフ等の複合施設、駐車場にはたくさんの車が停車していました。
今回のかましめしは、豚なんこつ御前 券売機で1500円を購入しました。15分ほどで席までお料理を運んでくれ、食べ方の説明をしてくれました。料理はあつあつで出てきました。
★3つのルールの採点表
①かましめしの定義はあきた白神の食材を4品以上使う
豚なんこつ、じゅんさい、シイタケ、豆板醤、米、長ネギ、にんじんや野菜がいろいろ7品目以上で100点
②2回以上の味と食感の変化がある
1回目はご飯に長ねぎと豚軟骨をのせて、何もつけずに食べました。とろける柔らかい豚肉とコリコリの軟骨の食感が最高です。
2回目はじゅんさいをのせてかけて食べました。じゅんさいの繊細な味が豚肉の甘味にとてもあいます。
3回目はじゅんさいと梅(琴浜の梅漬け)をいれてかまして、さっぱりした味に変化
4回目は豆板醤もいれてかましました。豆板醤で中華風?に劇的に味が変化、
5回目は温泉卵をいれて再度かます、温泉卵で、クリーミーに変化
6回目はダシ汁を注いて、お茶漬けのようなクッパのような韓国風に味変
7回目は陶板焼きのお豚なんこつや野菜も全部いれて、かますかますぐるぐるかます、まさに豚なんこつの七変化
7回の味変を楽しんで、100点満点
③大自然の恵みを凝縮している。
大自然の恵み以外のものはここにはない、そのくらい大自然の恵みが凝縮していました。豚なんこつのどんぶりに豚なんこつの陶板焼きもそれぞれ違った味で豚なんこつ三昧を楽しめました。
100点満点
総合評価は300点

かましたろう

みちの駅ふたつい 鶴型牛霜降りロースのローストビーフ丼

Rated 5 out of 5
2022年5月18日

能代で有名な「かましめし」に挑戦、かましめしの名前は秋田の言葉で「かます(かきまぜる)」とメシ(ご飯)」の組み合わせとのこと、開店時間に合わせて行くつもりで道の駅ふたついへ11:00に到着、限定販売とのことで売り切れてないか心配しながら券売機へ、無事1650円で券を購入しました。調理場の前の受付に提出、10分ほどで番号を呼ばれ使っている食材や食べ方の案内もしていただきました。
★3つのルールの採点表
①かましめしの定義はあきた白神の食材を4品以上使う
鶴形牛、長ネギ、キャベツ、鷹の爪、りんご、きゃべつ、おいしい水も大事な食材で7品目で100点
②2回以上の味と食感の変化がある
1回目は何もつけずにローストビーフだけを食べる、鶴形牛は初めて食べましたが、コクと旨味があり、柔らかくとろけるような食感でした。
2回目はレモンをかけて、ご飯を包み込み肉寿司風に食べる 肉とおいしいご飯のコラボレーションが最高でした。
3回目はご飯だけを食べる おいしい米をおいしい水で炊いたご飯が最高でした。
4回目はリンゴと野菜をたっぷり使ったタレをかけて食べる。リンゴと野菜を使ったドレッシングのようなタレがおいしいです。
5回目はタレと温泉卵とレモンをかけてかまして食べる(かき混ぜて食べる)かき混ぜたときの味変は卵のまろやかさが加わりました。
5回の味変を楽しんで、100点満点
③大自然の恵みを凝縮している。
雄大な大自然に囲まれた場所にある道の駅ふたついは、秋田杉をふんだんに使った建物で建物も、お土産も、食べ物も、地域野菜もまさに大自然の恵みを凝縮した施設、その施設で食べるローストビーフ丼も大自然の恵みを凝縮した一品でした。
100点満点
総合評価は300点でした。

かましたろう

ほてい丼

Rated 2 out of 5
2022年5月5日

納豆、ネギ、味変に梅干しで朝食みたいでしたが、檜山納豆、能代ネギ、美味しかった
もちろん馬肉も!
味付け油揚げがアクセントになってました!

タエばば

Cafe岳 プルドポークライス

Rated 5 out of 5
2022年4月20日

プルドポークのバーベキュー味がしっかりしてて、ご飯がすすむ!野菜もたっぷりとれて嬉しいし、量もちょうどよくてペロリと完食できました。カレースープもピリリとスパイスが効いてて美味しかったです。

ごはん大好き

豚なんこつのタコライス

Rated 5 out of 5
2021年6月3日

かましメシキャンペーンの締めに選んだのがコレ。とにかく、ご飯好きな私ですが、コレは良い。ご飯のお供はしょっぱいのが多いのに、このソースは今の時期にもぴったりの酸味、やめられません。思いっきりかまして、入るだけ頬張ってしまいました。物も言わずに咀嚼していると、時折り来る豚なんこつの「カリッ」、油断なりません。味はもちろん、食感も楽しめます。コロナ禍にあってなかなかにお会いできませんでしたが、ようやっと今日、口にできました。大正解の選択でした。ごちそうさまでした。

satrun

福八 能代あわびメシ

Rated 5 out of 5
2021年6月3日

まず初めにアワビチャーハン、確実なうまさで始まりました。
コリコリとした軟骨の歯ざわりで味がまったく変わり、これもアリだなって美味しかったです。ポタージュかけるのは意外でした。どんな味になるのかワクワクしながら口に運ぶとちょっと違和感。私にはちょっと違うかなって。でも発想がおもしろい。ためしてみてもよかったとは思いました。

ミキちゃん

福八 能代あわびメシ

Rated 4 out of 5
2021年6月3日

海をながめながら食べれるのが良かったです。
食べ方①あわびちゃあーはんを半分食べる②豚なんこつ側のご飯にネギ醤油をかける③全体にネギポタージュをかけて食べる
3度の味が楽しめます。自分で味を加えるパフォーマンスは楽しいけど、味は何も加えないあわびチャーハンが一番美味しかったです(笑)。ネギが辛かったので、子供むきではない感じがしました。お店のふんいきはとても良かった。

445

福八 能代あわびメシ

Rated 4 out of 5
2021年6月3日

あわびや豚なんこつがもう少し扱ったら10点満点でした!

なお

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