あきた白神エリアの新しいご当地グルメ「かましメシ」のお披露目会を１２月１日に開催しました。あきた白神かましメシ研究会の６事業者がそれぞれのメニューの食べ方、こだわりや思いを発表し、その後試食を行いました。
実際の店舗でのメニュー販売開始は１２月１８日（金）から。

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https://akita-shirakami.com/kamashi/

◆かましメシとは？
地域の特産品を使用し、それらをかまして（混ぜて）食べるメニュー。かましメシという名前は、「かます（混ぜる）」と「メシ（ご飯）」をあわせたもの。途中で味を変える「味変」をして楽しめるのも特徴。統一されたメニューを各店で提供するのではなく、今回参加の６事業者がそれぞれのかましメシを創作しました。

◆かましメシメニュー紹介　※販売予定価格（税込）
・白神の恵み 能代あわびメシ　1,500円（ダイニング福八）

・白神の恵み 豚なんこつのタコライス　1,000円（diningきいmon）

・白神の恵み 豚なんこつ御膳　1,500円（レストランきらめき [ 砂丘温泉ゆめろん内 ]）

・白神の恵み 極み炭火焼きピビンバと白神スープ　2,500円（酒食彩宴 粋）

・白神の恵み ちゃんぽんstyleもんじゃ　1,100～1,650円※ハーフ・レギュラーよりサイズ選択（鉄板空間 縁～Enishi～）

・白神の恵み プルドポークライス　1,000円（Café岳）